الفرن الدوار

فرن دوّار لجميع أنواع المخبوزات

صُمم فرننا الدوّار وفق تقنيات حديثة لضمان توزيع حراري متوازن، وخَبز متجانس، وكفاءة أعلى في استهلاك الطاقة. يعمل نظام المبادِل الحراري المتطور على الاستفادة المثلى من الحرارة الناتجة عن غرفة الاحتراق، مما يساهم في تحسين أداء الفرن وتقليل استهلاك الوقود.

يتميز الفرن بوحدة بخار عمودية مدمجة توفر كمية وفيرة من البخار وتضمن توزيعه بشكل متجانس على جميع الرفوف، مما يساعد على الحصول على نتائج خبز ثابتة وجودة عالية لمختلف أنواع المخبوزات.

تم تصميم نظام الموقد الجانبي ليتناسب مع المخابز والمساحات الضيقة والطويلة، مع الحفاظ على أبعاد مدمجة تسهّل عملية التركيب والاستفادة من المساحة. لذلك، يشكل الفرن خياراً مناسباً للمخابز ومحلات الحلويات بمختلف أحجامها.

صُنعت غرفة الاحتراق من فولاذ مقاوم للحرارة والصدأ من نوع AISI 321، بقدرة تحمل درجات حرارة تتجاوز 1000 درجة مئوية. كما صُنعت الواجهات الأمامية والأغطية الخارجية بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يوفر مقاومة عالية للتآكل ويحافظ على مظهر الفرن وجودته لفترة طويلة.

وتوفر مصابيح الهالوجين المثبتة على الأبواب إضاءة واضحة داخل غرفة الخَبز، مما يتيح متابعة عملية الخَبز بسهولة. كما يمكن استبدال المصابيح من خارج الباب، مما يسهل عمليات الصيانة.

يوصى بتركيب وحدة تليين المياه على خط تغذية المياه الخاص بالفرن، للمساعدة في تقليل تأثير ترسبات الأملاح والحفاظ على كفاءة نظام البخار والأداء التشغيلي للفرن.